Артикул:
00024968
Полное наименование:
Сыр творожный «Люкс» с массовой долей жира в сухом веществе 65 % Millgri®
Сыр творожный «Люкс» с массовой долей жира в сухом веществе 65 % Millgri®
Описание
Однородная, в меру плотная, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса. Допускается слегка ломкая, крошащаяся.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
— Натуральный творожный сыр.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Натуральный творожный сыр.
HoReCa
Натуральный творожный сыр.
Область применения
Мучные кондитерские изделия
- Торты, пирожные, рулеты
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты рубленые
- Заморож. тестовые п/фабрикаты (блинчики,вареники, х/б, сдобные и слоеные изделия с начинкой, пицца)
- Овощные полуфабрикаты
- Полуфабрикаты и кулинарные изделия
HoReCa
- HRC Основные блюда
- HRC Выпечка
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Продукт полностью готов к применению. Температура сыра перед началом работы (взбивание, смешивание и т.д) 17-22 С
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Продукт полностью готов к применению.
HoReCa
Продукт полностью готов к применению. Для непосредственного использования в пищу (в том числе в составе пищевой продукции: чизкейка, фруктовых салатов и десертов, крем-супов, соусов, суши, роллов, бутербродов, мясных рубленых полуфабрикатов и т.д.) и использования в кулинарии. Рабочая температура сыра для приготовления начинок, кремов, массы для муссов и чизкейков 17-22 С.
Упаковка
Ведро пластиковое с крышкой по 2,2 кг, 3,3 кг. 10 Ведро с п/э пакетом, массой нетто от 1 до 15 кг. Гофрокороб с п/э пакетом, массой нетто от 1 до 15 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
