Готовые решения для производства энергетических напитков с цитрусовым вкусом
Популярность энергетиков растет во всем мире, в том числе и в России, где производство напитков за последние годы значительно увеличилось. По данным аналитической компании BusinesStat, в 2024 продажи выросли на 14% по сравнению с 2023 и составили 1,357 млрд литров. С 2020 по 2024 объем реализации изотоников в стране вырос в 2,2 раза — с 626 млн литров до текущих показателей. Энергетики востребованы среди молодежи и активных людей, так как повышают работоспособность, концентрацию и бодрят. В России их покупает каждый четвертый житель, а среди молодых людей 18-29 лет — каждый второй.
ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает решения для создания энергетиков со вкусами цитрусовых — профилем, пользующимся большим спросом.
Премикс витаминный с экстрактами гуараны и женьшеня АР/AR DEL’AR®
Сбалансированный комплекс подходит для производства энергетических напитков. В составе — таурин, кофеин (11%), экстракты (гуараны, женьшеня), инозит, витамины (В6, В12). Премикс упрощает технологический процесс, позволяя избежать ошибок в рецептуре, а также экономить ресурсы на подборе и внедрении отдельных ингредиентов.
Таблица 1. Содержание полезных веществ.| Содержание полезных веществ в 1 л напитка при рекомендуемой дозировке, г | |
|---|---|
| Таурин | 2,4 |
| Кофеин | 0,3 |
| Экстракт гуараны | 0,045 |
| Экстракт женьшеня | 0,035 |
| Инозит | 0,05 |
Преимущества
включает в себя витамины группы B и натуральные компоненты — экстракты гуараны и женьшеня, таурин, кофеин;
- не содержит красителей;
- не влияет на вкус и аромат напитка;
- обеспечивает стабильное качество продукта;
- упрощает технологию производства: добавка уже содержит все необходимые ингредиенты, поэтому их не нужно подбирать и вносить отдельно;
- позволяет расширить ассортимент трендовыми позициями.
Для создания напитка с насыщенным цитрусовым вкусом технологи ГК «СОЮЗСНАБ» представляют линейку ароматизаторов DEL'AR®.
Ассортимент ароматизаторов и вкусоароматических основ ГК «СОЮЗСНАБ» для создания энергетических напитков:
- Ароматизатор пищевой натуральный «Тип спрайт 10.01.563» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой натуральный «Тип лимон-лайм 11.02.206 Р» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой «Тип тоник 11.01.737 K» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой натуральный сокосодержащий «Основа лимон» DEL’AR®
- Ароматизатор пищевой натуральный «Лимон 11.01.486» DEL'AR®
- Добавка пищевая комплексная «Основа вкусоароматическая сокосодержащая тип Фанта К» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой эмульсионный «Апельсин М» DEL’AR®
- Ароматизатор пищевой «Мандарин 11.02.246» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой натуральный «Лайм 11.01.355» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой «Лимон 11.02.204 N» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой эмульсионный «Апельсин» DEL’AR®
- Ароматизатор пищевой натуральный «Апельсин 11.04.113» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой натуральный «Тип померанцевая корка 11.02.114» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой натуральный «Грейпфрут 11.02.148 N» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой натуральный «Апельсин 11.04.110» DEL'AR®
- Ароматизатор пищевой «Тип апероль 11.01.733» DEL'AR®
Преимущества ароматизаторов и вкусоароматических основ DEL'AR®:
- устойчивый профиль на протяжении всего срока хранения готового продукта;
- натуральный состав — подходят для продукции с «чистой этикеткой»;
- удобство в применении — легко внедряются в технологический процесс и не требуют его изменения;
- экономичный расход — обеспечивают насыщенность вкуса даже при минимальных дозировках.
В ГК «СОЮЗСНАБ» разработана рецептура натурального безалкогольного газированного энергетического напитка со вкусом колы и лайма с экстрактом гуараны и женьшеня в качестве тонизирующего компонента и L-карнитином.
Таблица 2. Рецептура безалкогольного газированного энергетического напитка со вкусом колы и лайма.| Сырье | Кол-во, кг на 1000 л напитка |
|---|---|
| Комплексная пищевая добавка «Кола 10.09.1570» DEL'AR® | 1,2 |
| Комплексная пищевая добавка «Основа вкусоароматическая «Кола» DEL’AR® | 2 |
| Ароматизатор пищевой натуральный «Лайм 11.01.355» DEL'AR® | 0,5 |
| Премикс витаминный с экстрактами гуараны и женьшеня АР/AR DEL’AR® | 2,83 |
| Лимонная кислота | 0,6 |
| Бензоат натрия (Китай) | 0,15 |
| Сахар | 115 |
Напиток может выпускаться по классической технологии согласно ГОСТ Р 52844-2007.
ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает клиентам комплексное технологическое сопровождение на всех этапах. Мы предоставляем профессиональные консультации экспертов отрасли, организовываем выезд технологов на производственные площадки, разрабатываем компоненты по индивидуальным заказам, оказываем полноценную поддержку при внедрении ингредиентов в рецептуры.
Проконсультируйтесь с ведущими экспертами отрасли и начните производство энергетических напитков с актуальным вкусом уже сегодня.
